Vitamin B1 (tiamin) awalnya dikenal sebagai anti beri-beri. Namun, penelitian selanjutnya membuktikan bahwa vitamin B1 juga bermanfaat membantu proses pertumbuhan.
vitamin B1 merupakan komponen yang berguna untuk meningkatkan nafsu makan dan memperbaiki saluran pencernaan. Defisiensi vitamin B1 dapat mengganggu proses pencernaan makanan yang selanjutnya dapat membawa pengaruh pada pertumbuhan.
Penelitian pada hewan percobaan menunjukkan bahwa defisiensi vitamin B1 menyebabkan waktu pengosongan lambung dan usus menjadi dua kali lebih lambat. Lambatnya waktu pengosongan lambung dan usus mengindikasikan sulitnya proses pencernaan makanan yang terjadi sehingga zat gizi pada makanan tersebut kemungkinan tidak dapat diserap dengan optimal.
Daftar pustaka :
Faisal Anwar dan Ali Khomsan dalam buku “Makan Tepat Badan Sehat”
catatangizi 